新煮妇必修菜之炫技蓑衣黄瓜
来自:爱结网2012-03-30 05:05

Description: 新煮妇必修菜

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蓑衣黄瓜

 

俗话说“一招鲜吃遍天”。新煮妇想在婆婆、朋友面前有露出一道倍儿有面子拿手菜?江湖流传一击必杀的傻瓜版蓑衣黄瓜一定要秘密操练起来。

 

中国美食最伟大之处就是将平凡简单的原料通过绝妙的刀工设计变身为形神兼备的艺术品的过程最为惊艳,“蓑衣刀法”,名字很江湖,其实是一种刀法称谓。蓑衣花刀其实是取之江南农家蓑衣的意境,蓑衣是用一条条棕绳纵横有序的编织而成,用蓑衣刀法,就能切出象江南蓑衣一样道道相连,中间有漂亮间隔的蓑衣黄瓜,而且大大增加黄瓜与味汁间的接触面积,在短时间内能让黄瓜更入味。

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